Mad med hjertet - Hvad banker dit hjerte for?

mandag den 13. september 2010

Ben & Jerry's Vanilla Malt chocolate chip ice cream

I fredags fik jeg endelig min Krups ismaskine :) det er godt at jeg er istosset året rundt og ikke kun om sommeren. Jeg syntes faktisk det er rigtig hyggeligt at se en god film, pakket ind tæpper mens man spiser en skålfuld god is. Jeg elsker Ben & Jerry's og nu da jeg både har min ismaskine og Ben & Jerry's homemade ice cream & dessert book, så skal jeg da være skarn hvis jeg ikke får prøvet lidt opskrifter af :)


I London købte jeg et par bøtter Horlicks, der er sådan noget Malted Milk Powder, der skal røres op i en kop varm mælk. Det er ikke noget jeg har haft fingrene i før, men jeg er efterhånden stødt på det i en del americanske cupcake og cookie opskrifter. Det dufter sådan lidt.. blødt, varmt og hyggeligt men jeg har dog ikke fået smagt det i varm mælk.

Da yndlingstøserne kom forbi sidst blev ismaskinen prøvekørt, men jeg var godt nok i tvivl om jeg turde lave den Vanille malt chocolate chip ice cream, men det var også før jeg stak næsen ned i bøtten og duftede til det :) opskriften er i cups, så jeg har vejet tingene af bagefter så dem der ikke har cupmål også kan få glæde af det

Ben & Jerry's Vanille Malt Chocolate Chip Ice Cream (ca. 1 liter)

Sweet cream base nr. 1 ( der er 3 at vælge imllem)
  • 2 store æg (jeg brugte 4 past. æggeblommer jeg havde fejlkøbt, men det blev godt!)
  • 3/4 sukker (160 g.)
  • 2 cups piskefløde (1/2 l)
  • 1 cup mælk (2,5 dl men jeg brugte kun det halve)
  1. Pisk æg lette og luftige i 2-3 min.
  2. Pisk lidt efter lidt sukkeret i og pisk til det er rørt helt ud.
  3. Pisk tilsidst mælk og fløde i til det er godt blandet.
  • 1/3 cup (50 g.) malted milk powder
  • 2 tsk vanilleekstrak (jeg brugte vanilla bean paste)
  • ½ cup chocolate chips
  1. Pisk malted milk powder og vanille i sweet cream basen og lad stå på køl i 10-15 min.
  2. Frys ismassen på ismaskinen (min fik 40 min).
  3. Tilsæt chokoladen lige før isen er færdig.
Isen er ret blød og bliver fast af 1-2 timer i en lufttæt bøtte i fryseren


Tadaaa :) Vanilla Malt Chocolate chip ice cream

Note: Jeg tror jeg har fundet en is der godt kan gå hen og blive min yndlings :) den smager blødt, cremet og hyggeligt. lidt karamelagtigt og så alligevel ikke. den minder også lidt om selve isen i cookiedough :) den er så lækker. Det er meget meget svært at sætte fingeren på hvad den præcis smager af, men hvis du kan få fat i malted milk powder (evt. i etniske butikker?) så prøv den! Daniel roste den også meget og mange gange ;)

Jeg har lagt med influenza sidden torsdag/fredag og er ikke på højkant endnu. :( det trykker sådan i mine bi- og pandehuler, så jeg kan næsten ikke holde ud at være i et dårligt ventileret lokale med 60 mennesker en hel dag. Nu vil jeg godt snart være snotfri igen :) specielt når vi snart skal ned og besøge svigerforældrene og skal sove på en luftmadras i udestuen. Så i aften står den på hjemmelaet tomatsuppe og senere en god varm hyldebærtoddy (eller suppe? hmmm).. det snot og ondt i halsen får ikke et ben til jorden. ;) + vi får tømt fryseren.

14 kommentarer:

Newyorkerbyheart sagde ...

Uh, hvor ser det godt ud! :-D
Jeg må se om jeg kan finde sådan noget pulver, måske jeg skulle spørge min Mama om hun kan sende noget over - og så skal jeg have fat i en ismaskine.
Bogen er købt, så den er på vej til mig.....

Mange hilsner
Birthe

Linebinevaskemaskine sagde ...

Den blev simpelthen så god den is :) sådan en ismaskine gør nu noget helt specielt ved isen i forhold til det med at skulle røre i den hele tiden.

Lene sagde ...

Hvor ser det bare lækkert ud - det kan da godt være at en ismaskine skal på min ønskeseddel til jul... Mums tænk sig at kunne lave is på den nemme måde...

Maiken sagde ...

Vil du være min nye bedste ven :oP

åhr, hvor ser det bare smadder lækkert ud!!! Så hvis det bare smager halvt så godt som det ser ud... UHM altså :O)

Piskeriset sagde ...

Øjøj - meget indbydende! Har du scoooooopet dem med en isske? Og hvilken i så fald?

Rigtig god bedring - pas godt på dig selv :-)

Linebinevaskemaskine sagde ...

Lene: selvom en ismaskine ikke er en køkkengadget man bruger hver uge, er den virkelig dejlig at ha :) og så passer det jo sig selv ;)

Maiken: Siger da aldrig nej til nye venner ;)det smager endnu bedre end det ser ud

Linebinevaskemaskine sagde ...

Piske: tak :) jeg har nemlig scooooopet med min nye lyserøde scooooper :D
den er fra Zyliss og er fantastik let at bruge. http://www.zyliss.ch/produkt_detail.cfm?lang=en&produkt_id=374

spidsen er af stål så det er lettere at scoope dybfrossen is

Janne B.T. sagde ...

God bedring! Og den is ser bare alt for lækker ud. Tag din maskine med til mig og lav mig en portion! Haha :D

Eva Bagger sagde ...

Hej Line.
Nøøøj, hvor ser det overdrevet SKØNT ud! Ligesom Lene, tror jeg måske også, at der skal en ismaskine på ønskesedlen i år! (Så også lige et afsnit af de første Spice med Price her i går, hvor Adam bare lavede den vildeste yummi is!). God bedring; tror helt sikkert, at is og dyner og en god film hjælper ;-)
Kh. Eva fra Mumsfilibaba

Linebinevaskemaskine sagde ...

Janne: tak ;) jeg må tage Bitten og ismaskinen under armen og tage ned til dig.

Eva:Det er virkelig en overraskende fantastisk is :) jeg er blevet så glad for min ismaskine og den kan jo brugs hele året ;) uh glemte helt at se spise med price :o det må jeg hellere få gjort! tak :) jeg tror også at dyner og is er vejen frem

Henriette Froulund Wybrandt sagde ...

OMG. har lige fundet din blog & jeg elsker den allerede :D <3

Linebinevaskemaskine sagde ...

Henriette: taak :D (den kan også godt li dig ;))

Helle sagde ...

Kan kun stemme i og sige UUUUHM! det ser dejligt ud. Som så mange andre skal en ismaskine tilføjes til ønskelisten. Og måske en Krups - ser ud til at den er rigtig god?

Linebinevaskemaskine sagde ...

Helle: Det smager også rigtig dejligt :) jeg er ihvertfald glad for min Krups og ellers er der også en phillips. bare husk at tjekke om skålen kan være i din fryser ;)

Send en kommentar